Ranking Cúpula da Cachaça, como já era esperado diante da qualidade da lista com as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Mas a lista com a Seleção dos Especialistas revela a dedicação com que os 28 profissionais que participaram da segunda fase do maior concurso de bebidas do Brasil se lançaram à tarefa. Ranking acontece em 3 fases […]
Cachaça Weber Haus A Weber Haus, marca consagrada localizada na Rota Romântica, em Ivoti, no Rio Grande do Sul. Hoje é a destilaria de cachaça mais premiada do Brasil. Possui duas certificações importantes: orgânica e rastreabilidade(Inmetro) de toda a sua produção e foi uma das primeiras agroindústrias a receber o selo da agricultura familiar, se […]
A produção de cachaça no Brasil é muito diversa e cada forma de produção resulta em bebidas também distintas. Uma das principais diferenciações está na forma de produção do que chamamos cachaça artesanal e cachaça industrial. Apesar da legislação não fazer essa diferenciação, os modos de produção diferentes resultam em bebidas com características sensoriais distintas. Há os que […]
“Quanto mais velha melhor”! Certamente, essa é uma das frases mais escutadas quando se fala de cachaça, bebida tipicamente brasileira. Neste texto separamos uma breve explicação dos diversos tipos de madeiras utilizados no seu envelhecimento. O envelhecimento da cachaça é uma prática que possibilita a modificação da sua cor, sabor e aroma. Isso acontece em […]
