O 5º Ranking Cúpula da Cachaça elegeu, após meses de votação, diferentes etapas e degustação às cegas, os melhores rótulos do País. Confira o resultado Durante o último final de semana os 11 integrantes da Cúpula da Cachaça se reuniram durante três dias na Cachaçaria e Chalés Macaúva, em Analândia no interior de São Paulo, […]
Ranking Cúpula da Cachaça, como já era esperado diante da qualidade da lista com as 250 Cachaças Mais Queridas do Brasil. Mas a lista com a Seleção dos Especialistas revela a dedicação com que os 28 profissionais que participaram da segunda fase do maior concurso de bebidas do Brasil se lançaram à tarefa. Ranking acontece em 3 fases […]
O litoral de Santa Catarina guarda segredos que passam de geração em geração, desde os nativos Carijós aos imigrantes europeus e seus descendentes. É através da paixão açoriana pela pesca e produção da cachaça, que estes segredos ganham as mais belas notas douradas. A Cachaça Bottarga Gold Extra Premium é um destes segredos que nos surpreende e […]
APRENDA AGORA COMO PREPARAR AS MELHORES CAIPIRINHAS DA SUA VIDA. CaipirinhaINGREDIENTES1 dose de cachaça (50 ml)1 limão Galego ou Taiti2 colheres de chá de açúcar refinado ou adoçante a gostoGelo quebrado. PREPAROPrepare o limão eliminando as extremidades e o filete central.Com auxilio de um bastão em um copo ou coqueteleira Macere (esmague) suavemente o limão […]
Foram dois dias de degustação, nos quais os 10 cúpulos – como são chamados os integrantes do grupo – provaram as cachaças, identificadas unicamente com um número aleatório, para avaliar os quesitos visuais, olfativos e gustativos das bebidas concorrentes. As cachaças foram apresentadas em dez baterias com cinco rótulos cada para os integrantes da Cúpula […]
Cachaça Weber Haus A Weber Haus, marca consagrada localizada na Rota Romântica, em Ivoti, no Rio Grande do Sul. Hoje é a destilaria de cachaça mais premiada do Brasil. Possui duas certificações importantes: orgânica e rastreabilidade(Inmetro) de toda a sua produção e foi uma das primeiras agroindústrias a receber o selo da agricultura familiar, se […]
A produção de cachaça no Brasil é muito diversa e cada forma de produção resulta em bebidas também distintas. Uma das principais diferenciações está na forma de produção do que chamamos cachaça artesanal e cachaça industrial. Apesar da legislação não fazer essa diferenciação, os modos de produção diferentes resultam em bebidas com características sensoriais distintas. Há os que […]
“Quanto mais velha melhor”! Certamente, essa é uma das frases mais escutadas quando se fala de cachaça, bebida tipicamente brasileira. Neste texto separamos uma breve explicação dos diversos tipos de madeiras utilizados no seu envelhecimento. O envelhecimento da cachaça é uma prática que possibilita a modificação da sua cor, sabor e aroma. Isso acontece em […]
Você já se perguntou o que é Cachaça Artesanal ? A Cachaça Artesanal é uma denominação exclusiva para a aguardente de Cana-de-açúcar produzida no Brasil. A Cachaça pode ter entre 38 a 48% de graduação alcoólica. Perante a legislação brasileira e as normas técnicas estipuladas pela ANVISA ambos produtos são idênticos. Seja cachaça industrial, obtida […]
